Кондитерские витрины
тридцать лет спустя

Дата публикации или обновления 25.08.2021

Чем отличаются кондитерские витрины булочных-кондитерских во времена СССР от витрин кондитерских отделов современных супермаркетов? Внешне оборудование мало чем изменилось – при беглом взгляде кондитерские витрины, выпущенные с интервалом более чем в тридцать лет, не отличаются ничем. Все дело, во-первых, в наполнении витрин, а во-вторых - в качестве и полезности самих продуктов.

Парадокс заключается в том, что в Советском Союзе, где религиозные взгляды долгое время преследовались государством, общество по факту вело более умеренный, сдержанный, по сути - православный образ жизни.

В чем именно это выражалось? Да хотя бы в употреблении еды.

В эпоху брежневского застоя многие продукты питания, и в первую очередь такие деликатесы, как красная и черная икра, сыровяленые и копченые колбасы, шоколадные конфеты попали в разряд дефицита. В последующую же горбачевскую перестройку с прилавков продуктовых и овощных магазинов вообще исчезло все, кроме сухофруктов, которыми в качестве декорации продавцы очень любили заполнять пустые витрины.

Колбаса, конфеты, картофельные чипсы, лимонад были лакомством. Люди ели все это время от времени, получая действительно истинное наслаждение от вкуса. Ощущая неповторимый, индивидуальный вкус каждой конфетки, каждого куска колбасы.

Сегодня же все перечисленные продукты стали каждодневной едой. И лимонад, и чипсы стали продуктами ежедневного употребления. Не стоит говорить о том, что даже само по себе употребление чипсов на завтрак, обед и ужин и запивание газировкой вполне способно подорвать здоровье за весьма короткое время.

Вот и выходит, что в СССР люди в основной своей массе постились и сдерживали себя в чревоугодии. Чего не скажешь о сегодняшнем обществе. Можно зайти в любой супермаркет и посмотреть на то, как семьи набивают тележки едой так, что едва могут сдвинуть с места – при этом все члены семьи более чем упитанные, и им всем нужно немедленно садиться на диету.

Однако помимо количества стоит обратить внимание и на качество. Если взять в руки обертку от производимой в СССР мятной жевательной резинки, то можно прочитать срок годности – 1,5 месяца. Срок хранения современной, "экологически чистой" жевательной резинки, в зависимости от производителя – от 9 месяцев до нескольких лет. То же самое касается абсолютно любых других продуктов питания – благодаря всевозможным консервантам и дешевым заменителям натуральных компонентов срок хранения ВСЕГО увеличился в разы.

Кондитерские холодильные витрины забиты тортами, в составе которых можно найти гидрированные растительные жиры, пальмовое и косовое масла, масло ши. Но, наверное, будет глупо утверждать, что подобная замена никак не сказалась на качестве продуктов питания, на их питательных свойствах, на воздействии на организм человека.

В начало



Как вылечить псориаз, витилиго, нейродермит, экзему, остановить выпадение волос