Закуска из баклажанов по-турецки

Кулинарные рецепты

Салаты и закуски

Овощные и грибные салаты и закуски

2 баклажана, 100 г тертой брынзы, 2 чайные ложки лимонного сока, растительное масло и соль по вкусу.

Баклажаны вымыть, запечь в духовке, остудить, снять кожицу, мякоть протереть через сито.

Смешать с брынзой, постепенно добавляя масло и лимонный сок.

Закуску посолить.

При подаче к столу рекомендуется перемешать с рубленой зеленью кинзы.