Репа с морковью, тушеные с петрушкой

Кулинарные рецепты

4 репы, 2—3 моркови, 2 луковицы, 80 г зеленой стручковой фасоли, 100 г зеленого гороха, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, черный перец молотый, соль.

Очистить репу и разрезать каждую на 6 частей.

Очистить и мелко нарезать морковь и лук.

У стручков фасоли удалить жилки, порезать на кусочки примерно по 3 см.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и положить морковь.

Варить несколько минут.

Затем добавить лук, фасоль, зеленый горох и поварить еще 20 мин.

Когда овощи будут почти готовы, добавить репу и тушить до мягкости.

Переложить овощи на дуршлаг и обсушить.

В освободившуюся кастрюлю влить растительное масло и заложить туда все овощи.

Добавить рубленую зелень петрушки, потушить 3 мин.

Посолить и поперчить по вкусу.

При подаче выложить овощи в подогретое блюдо, украсить рубленой зеленью петрушки.