Баклажаны «Острые»

Дата публикации или обновления 25.10.2021

Кулинарные рецепты

Трапеза во время поста

Овощи тушеные

Ингредиенты

3-4 баклажана, 2—3 шт. картофеля, 3—4 томата, 1 луковица, 2—3 моркови, 3 сладких перца, 4 зубчика чеснока, 2—3 ст. ложки растительного масла, молотые корица и гвоздика, рубленая пряная зелень, черный перец молотый, соль.

Способ приготовления

Баклажаны разрезать пополам, посолить по разрезу, оставить на 40 мин., затем ополоснуть холодной водой, нарезать кубиками.

Чеснок очистить, мелко нарезать.

Картофель, лук и морковь очистить, нарезать кубиками.

У сладкого перца удалить семена, нарезать небольшими квадратиками.

Томаты вымыть, нарезать кубиками.

В кастрюлю налить на дно немного воды и растительное масло, разогреть.

Уложить овощи в следующем порядке: картофель, лук, морковь, баклажаны, сладкий перец, томаты.

Добавить по вкусу молотые корицу и гвоздику, молотый перец, соль.

Тушить под крышкой при среднем нагреве около 1 часа.

За 20 мин. до готовности положить мелко нарезанный чеснок и пряную зелень (можно сушеную).

При подаче выложить кушанье на подогретое блюдо.

В начало



Как вылечить псориаз, витилиго, нейродермит, экзему, остановить выпадение волос