Фасоль отварная с чесноком и томатами

Кулинарные рецепты

1 стакан фасоли, 2 зубчика чеснока, 2 томата, растительное масло, соль.

Фасоль замочить на 4-6 часов в холодной воде.

Залить в кастрюле небольшим количеством свежей воды и отварить (30 мин.) при слабом нагреве, посолить.

Чеснок очистить, растереть с солью.

Томаты вымыть, нарезать кубиками, обжарить в сковороде в растительном масле.

Когда жидкость полностью выкипит из кастрюли, а фасоль станет мягкой и немного подсохнет, положить растертый чеснок, осторожно перемешать.

Сверху добавить обжареные томаты, накрыть кастрюлю крышкой.

Дать постоять при слабом нагреве 3—4 мин. и сразу подать к столу в кастрюле.