Гороховый кисель
Кулинарные рецепты
Трапеза во время поста
400 г лущеного гороха, 100 г пшеничной муки, сахарный песок или соль.
Способ приготовленияЛущеный горох перебрать, замочить с вечера в холодной воде.
Отварить его без соли, протереть через сито и вместе с водой, в которой варился, поставить на плиту.
Развести пшеничную муку в небольшом количестве остывшего горохового отвара.
Когда протертый горох закипит, положить по вкусу сахарный песок или соль.
Горох заправить приготовленной мукой, быстро мешая, чтобы не заварились комочки.
Подать кисель к столу горячим.
Отдельно к соленому киселю можно подать томатный соус, а к сладкому — сироп.