Рыбный суп по-французски

Кулинарные рецепты

Трапеза на каждый день

Супы из рыбы и морепродуктов

500 г филе морской рыбы, 1 морковь, 100 г лука-шалота, корень петрушки, перец и соль по вкусу.

Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Лук-шалот очистить, вымыть, мелко нарезать.

Филе промыть, залить 2 л холодной воды, поставить на сильный огонь.

Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь, варить в течение 20 минут.

Добавить лук-шалот, морковь и корень петрушки, посолить, поперчить, варить до готовности.