Соус щавельный
Дата публикации или обновления 29.10.2021
Кулинарные рецепты
Способ приготовленияОчистить от прожилок щавель, мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
Тушить в горячем сливочном масле до готовности.
Посыпать мукой, немного прожарить, развести водой и варить, пока не загустеет.
Прибавив сметану в большом количестве, прокипятить еще раз в течение 3—5 минут.
Если щавель слишком кислый, надо сперва облить его кипятком и только потом нарезать и тушить.