Соус с крапивой

Кулинарные рецепты

В кипящий бульон (2 л) положить 25 г мелко нарезанного и обжаренного репчатого лука, 1 ст. ложку приготовленного риса (его промыть, на 2—3 минуты положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито).

Довести бульон до кипения, прибавить 1—2 крупно нарезанные картофелины.

За 15 минут до окончания варки положить 150 г хорошо промытой и нарезанной молодой крапивы.

При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.