Пудинг из маслят

Кулинарные рецепты

Сварить в соленой воде 300 г грибов маслят, откинуть на дуршлаг, обсушить и мелко нарезать.

Сухари залить кипящим молоком.

Когда они остынут, хорошенько разболтать, положить масло, растертое с желтком (2 шт.), грибы, соль, перец, 100 г муки и 50 г тертого сыра, чтобы смесь была густая, как сметана.

Взбить в крутую пену белки и осторожно замешать тесто.

Все запечь в форме, смазанной жиром.

Подавать, полив топленым маслом.