Пюре из шпината
Кулинарные рецепты
Способ приготовленияМуку пассеровать на растительном масле, добавить очищенный, промытый и мелко нарезанный шпинат, хорошо перемешать, довести до полуготовности, посолить, влить воду и выдержать при слабом кипении 10—15 минут.
Яйца взбить с простоквашей или кефиром и добавить мелко нарубленную зелень петрушки.
Смесь вылить в пюре, непрерывно помешивая, довести до кипения и снять с огня.
Подавать в горячем виде, посыпав натертой брынзой или сыром. Вместо простокваши или кефира можно использовать молоко.