Сок из крапивы
Кулинарные рецепты
Способ приготовленияМолодые побеги и листья крапивы пропустить через мясорубку, добавить 0,5 л холодной кипяченой воды, перемешать, отжать сок через сито.
Оставшиеся выжимки вторично пропустить через мясорубку, разбавить водой и еще раз отжать сок.
Обе порции сока соединить, и перемешать. Использовать для приготовления различных напитков и приправ.
Для более длительного хранения сок разлить в пол-литровые банки, пастеризовать при 65...70 °С не более 15 минут, закрыть прокипяченными капроновыми крышками и хранить в прохладном месте.
ИнгредиентыКрапива — 1 кг, вода — 1 л.