Клюквенный морс

Кулинарные рецепты

Ягоды перебрать, промыть, прокипятить в воде 10 минут, процедить, добавить сахарный песок, довести до кипения и охладить.

Или: бланшированные ягоды размять, залить водой, прокипятить 5—10 минут, процедить, добавить сахарный песок, снова довести до кипения, охладить и дать постоять 10—12 часов.

Клюква — 1 стакан, сахарный песок — 0,5 стакана, вода — 1 л.