Картофельный суп с бобами

Кулинарные рецепты

Бобы перебрать, промыть, намочить в холодной воде на 4—5 часов, затем воду слить, налить свежую холодную и довести до кипения, положить нарезанный картофель и варить до полуготовности.

Добавить обжаренные в жире морковь, помидоры, лук, коренья петрушки, пастернака или сельдерея, соль и доварить суп.

Перед подачей на стол заправить рубленой зеленью.