Картофельный пудинг
Дата публикации или обновления 01.12.2021
Кулинарные рецепты
Способ приготовленияКартофель очистить, промыть, отварить в подсоленной воде, слить и горячим протереть через сито.
Охладить до 50...60 °С, добавить сливки, яичные желтки и тщательно перемешать.
Отдельно взбить яичные белки, ввести их в подготовленную массу и осторожно перемешать.
Пудинг выложить в смазанную, посыпанную сухарями форму.
Сверху тоже слегка посыпать сухарями.
Запекать 20—30 минут.
Подавать со сметаной.