Кисель из ежевики
Кулинарные рецепты
Способ приготовленияЕжевику перебрать, ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито и отжать.
Полученное пюре поставить на холод.
Мезгу залить горячей водой, добавить сахарный песок, лимонную кислоту, довести до кипения и процедить.
В охлажденный отвар постепенно ввести разведенный в воде крахмал и, помешивая, довести почти до кипения, добавить пюре, снять с огня и охладить.
ИнгредиентыЕжевика — 500 г, сахарный песок — 120 г, крахмал картофельный — 45 г, лимонная кислота — 2 г.