Котлеты полтавские

Кулинарные рецепты

Блюда из мяса

Блюда из фарша

140 г говядины, 10 г сала-шпик, чеснок, черный молотый перец, 10 мл воды, 10 г сухарей, сливочное масло, растительное масло, соль.

Говядину дважды пропустить через мясорубку, добавить воду, измельченное сало-шпик, чеснок, соль, молотый перец, перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и жарить.

Подавать с жареным картофелем, полив растопленным маслом.