Ежики из мяса
Кулинарные рецепты
Блюда из мяса
Блюда из фарша
Ингредиенты500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, соль, черный молотый перец, мука, растительное масло.
Способ приготовленияРис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, сформовать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, закрыть крышкой, поставить в духовку на 20 минут.
Незадолго до извлечения из духовки открыть крышку и дать ежикам зарумяниться.
Подавать ежики с жареным картофелем, солеными огурцами.
Отдельно можно подать сметану.