Зразы с хреном
Кулинарные рецепты
Блюда из мяса
Блюда из говядины
Ингредиенты1,8 кг фарша из говядины, 120 г сапа на обжарку, 150 г хрена, 60 г горчицы столовой, 300 г сухарей, 120 г сливочного масла или маргарина, соль, перец.
Способ приготовленияИз говяжьего фарша, соленого, перченого и слегка разведенного водой, сформовать зразы (продолговатые котлеты).
Тертый хрен смешать с горчицей и молотыми белыми сухарями, в этой смеси обвалять со всех сторон каждую котлету, обжарить на сковороде, а потом, добавив чуточку воды, накрыть крышкой и довести до готовности.
Наилучший гарнир к этому блюду — жареный картофель.