Жаркое с сухофруктами
Кулинарные рецепты
Блюда из мяса
Блюда из говядины
Ингредиенты1,2—1,5 кг говядины, 100 г сливочного масла, 2—3 луковицы, по 100 г чернослива, кураги, изюма, сушеных яблок, соль.
Способ приготовленияГовядину порезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде.
В кастрюле растопить масло и добавить мелко нарезанный лук.
Обжаренное мясо тушить на небольшом огне около часа.
Затем в мясо добавить горсть предварительно замоченного чернослива, столько же кураги, изюма и яблок.
Продолжать тушить еще 2—2,5 часа.
Посолить примерно за час до готовности.