Телячьи (или бараньи) семенники фри
Кулинарные рецепты
Блюда из мяса
Блюда из ливера и субпродуктов
Ингредиенты500 г семенников (телячьих или бараньих), 1 стакан панировочных сухарей, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, растительное масло для фритюра.
Способ приготовленияЭто специфическое блюдо, столь ценимое мужчинами, несложно в приготовлении.
На Кавказе яички свежезабитых бычков или баранов просто жарятся на шампурах в виде шашлыка над углями.
В домашних условиях их можно пожарить во фритюре, предварительно помыв, порезав на кружочки толщиной до 1 см, посолив и поперчив, смочив в яйце и запанировав в толченых сухарях.